MAKSASI RAKASTAA KAALIKASVEJA & VIHREÄÄ
Nyt on jälleen saatavilla tuoretta varhaiskaalia, joten sitä kannattaa käyttää ruoanlaitossa.
Kaikki kaalikasvit tukevat maksan toimintaa ja auttavat poistamaan kuonaa ja haitta-aineita kehostasi. Ne myös ehkäisevät syöpää. Kaalikasveja tulisi syödä säännöllisesti ja joka päivä, jos sinulla on riski sairastua rintasyöpään. Kannattaa kuitenkin muistaa, että jos syö suuria määriä kaalikasveja raakana, ne voivat mahdollisesti vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan, jos elimistössä ei ole riittävästi jodia. Voit kuitenkin syödä kaikkia kaaleja turvallisin mielin, kunhan muistat ottaa jodia, joko merilevistä tai suoraan purkista. Hyvä tapa on nauttia merileviä kaaliaterian yhteydessä.
Jos sinulla on autoimmuunityroidiitti tai kilpirauhasen liikatoimintaa, ole varovainen jodin kanssa.
Jos saat ruoansulatusoireita kaalikasveista, kokeile tätä reseptiä. Tässä kaali on murskattu hyvin sulavaan muotoon ja reseptissä on myös ruoansulatusta parantavia mausteita, kuten inkivääriä ja kurkumaa. Myös fenkoli on hyväksi ruoansulatukselle.
Lue lisää tämän reseptin terapeuttisista vaikutuksista alla
Keräkaali:
Kaali on vaikutukseltaan viruksia ja bakteereja tuhoava.
Se tukee maksan toimintaa ja ehkäisee syöpiä. Kun käsittelet kaalin suolan kanssa hieroen sen, entsyymit aktivoivat syövältä suojaavat komponentit.
Ehkäisee mahahaavaa ja limakalvovaurioita, erityisesti mehun muodossa.
Kaali parantaa immuunijärjestelmän toimintaa
Valkosipuli:
Ehkäisee infektioita
Ehkäisee useita eri syöpiä
Ehkäisee korkeaa verenpainetta, kolesterolia ja triglyseridejä
Ohentaa verta
Parataa maksan toimintaa
Tukee immuniteettiä
Omenat:
Parantavat maksan toimintaa
Ovat hyväksi sydämelle, alentavat korkeaa verenpainetta, kolesterolia ja tasapainottavat verensokerin
Ehkäisevät syöpiä
Inkivääri:
Vaikutukseltaan lämmittävä
Voimakkaasti anti-inflammatorinen eli tulehdusta vähentävä
Ehkäisee bakteereja, sieniä
Voimakas antioksidantti ja ehkäisee syöpää
Tukee ruoansulatusta ja on erinomainen pahoinvointiin
Kurkuma:
Voimakas antioksidantti
Anti-inflammatorinen vaikutus
Alentaa kolesterolia
Suojaa maksaa toksiineilta
Parantaa ruoansulatusta
Ehkäisee syöpiä
Ehkäisee Alzheimeria ja diabetesta
Persilja:
Parantaa ruoansulatusta
Tukee maksan toimintaa
Tukee munuaisten toimintaa
Poistaa nesteitä ja puhdistaa verta
Tukee immuunijärjestelmän toimintaa
Sisältää runsaasti lehtivihreää
Tukee lisämunuaisten toimintaa
Dulse-merilevä:
Sisältää runsaasti rautaa ja erilaisia mineraaleja sekä kuituja
Tukee kilpirauhasen toimintaa, sisältää jodia
Tukee ruoansulatusta
Alentaa kolesterolia
Ehkäisee herpesvirusta
Poistaa toksiineja kehosta
Fenkoli:
Anti-inflammatorinen
Antioksidantti
Sisältää runsaasti mm. C-vitamiinia
Tukee ruoansulatusta
Sisältää runsaasti kuitua
Ehkäisee mahahaavaa
Sitruuna:
Sitruuna sisältää runsaasti C-vitamiinia
Ehkäisee syöpää, erityisesti kuoriosa
Sisältää runsaasti fytoravinteita, jotka ehkäisevät sydänongelmia
RESEPTI
Pieni kerä varhaiskaalia – huuhtele ja viipaloi ohueksi
1 punainen luomu-omena – huuhtele ja viipaloi pieniksi palasiksi
1 pieni fenkoli – puhdista huolellisesti ja viipaloi ohueksi
2 kukkurallista kourallista lehtipersiljaa – huuhtele ja pilko pieneksi
Pieni palanen tuoretta inkivääriä – kuori ja viipaloi tosi ohueksi
1 tuore kurkuma – kuori ja viipaloi tosi ohueksi
Vogelin yrttisuolaa tai vastaavaa – maun mukaan
2-3 valkosipulin kynttä – murskattuna
n. 1-2 rkl dulsea – liota ja heitä vesi pois. Viipaloi ohueksi
1/2 isoa sitruunaa – purista mehuksi
Loraus luomu oliiviöljyä
Laita ohueksi viipaloitu kaali isoon astiaan. Lisää suolaa ja puristele/hiero kaalia käsiesi välissä niin kauan, että siitä irtoaa nestettä ja se on pehmeää. Jos käytät varhaiskaalta, se onneksi käy hetkessä.
Lisää viipaloitu luomu-omena. Lisää sekaan sitruunamehu, jotta omenaviipaleet eivät tummu.
Heitä sekaan persiljat, valkosipulit, ohueksi viipaloitu tuore inkivääri sekä kurkuma. Tarkista maku.
Lisää sekaan oliiviöljy sekä dulse, mutta jos et ole tottunut merileviin, kokeile ensin ihan pientä määrää. Sekoita hyvin ja nauti tuoreena.
© Marja Tuulia Lehtinen